图/主妇联盟提供
想一想,如果不用人工色素,有哪些食材可以让汤圆变成色彩缤纷呢?
大朋友、小朋友假日在家一起动手,用不同素材玩出彩色汤圆喔!
材料
非基改板豆腐、纯糯米粉
红色:红麴
橘色:胡萝卜
绿色:青江菜、绿茶粉
灰色:芝麻粉
蓝紫色:桑椹、蝶豆花
作法
1.将胡萝卜、青江菜、桑椹打成汁。红麴、芝麻粉、绿茶粉可以直接加入面团。
2.豆腐与糯米粉1:1比例混和均匀。
3.加入不同色彩的鲜蔬汁。
4.先揉成长条状,分成小块搓圆。
5.煮一锅水,水滚后将汤圆烫熟即可食用。
天然ㄟ缤纷豆腐汤圆。图/主妇联盟提供
这样更好吃!
1.把汤圆加进豆浆、牛奶或花生汤里。
2.像麻糬一样沾黄豆粉、芝麻粉或是花生粉都好好吃喔!
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