专家：调整饮食 教你这样吃掉“高血压”

饮食降血压的第一个要点就是“少吃盐”，避免引起血压升高。（图片来源：Adobe Stock）

近年来，中老年人常见的“三高”——高血压、高血脂、高血糖患者人数高发，引起许多健康威胁和病变，值得大家重视。众所周知，“病从口入”，一日三餐如果吃的不健康，很快就会反应到我们的健康上来，能够帮助我们把好饮食这一关的只有靠我们自己。

既然饮食是“三高”的关键问题，那么，我们也可以靠调整饮食来吃掉“三高”。如果你把饮食控制好了，那么用药量可能会减少或延后，因为许多时候用非药物手段就能达到控制的目的。相反的，如果你太迷信药物，饮食不加节制，就算吃再多的药，也是治标不治本，达不到良好的治病效果，所以控制好饮食才是养生的基础。

轻松吃掉“高血压”

1、降血压一定要少吃盐

饮食降血压的第一个要点就是“少吃盐”，食盐中的“钠”会引起水钠潴留，导致外周血管的阻力增大，引起血压升高。

经过对盐和高血压的关系研究100多年发现：高盐摄入可引起血压升高。流行病学调查结果指出，居住在北极的爱斯基摩人摄盐量比较低，他们的血压也低，大多在140／90毫米汞柱以下。

世界卫生组织建议一般正常人群每天食盐量为6～8克，也就相当于一小啤酒瓶盖，但高血压患者应控制在4克以下。介绍一个粗略估算法，例如你购买500克食盐以后，记录下买的日期，当500克食盐吃完后，再记下日期，如此就知道这500克食盐吃了多少天，用所吃的盐量除以吃盐的天数，再除以家中用餐人数，便可得出人均粗略的食盐摄入量。

2、吃油太多伤血管

油脂摄入过多会引发心血管病变，导致许多高血压患者的心血管出问题。（图片来源：Adobe Stock）

高血压患者要注意的第二点就是控制吃油，不管是油的类型或数量都要控制好。其实，油并不能直接升高血压，那为什么要控制油呢？因为油脂摄入过多会引发心血管病变，导致许多高血压患者的心血管出了问题，所以一定要控制油。

每天食用油的摄入量不宜超过25克，即一天不超过3杓油，至于高血压患者就更应减少了。

3、多补钙和钾可降血压

高血压患者要补钙、补钾，这一点非常重要，却被很多人忽视。日常生活中，有些膳食因素对血压是有下降作用的，或对心脏有保护作用，一个是钾离子，一个就是钙。

钾可以降低血压，保护心血管，而临床发现有很多高血压患者是低钙饮食，摄取的钙质很少，因此，高血压患者一定要注意钙的补充，例如喝脱脂牛奶或喝豆浆都可以。

4、降压食疗方

（1）黑木耳拌洋葱

将一个洋葱切片，在开水中烫一下，再放3个发好的黑木耳，加上少量醋和食盐等调味品，凉拌食用即可。

（2）芹菜煮水

新鲜芹菜500克，将芹菜的叶和茎切碎，入锅煮20分钟左右，每次服50～100毫升。

（3）红酒泡洋葱

准备红葡萄酒1瓶，新鲜洋葱2个，将新鲜洋葱切成若干块，装入玻璃瓶中，接着倒入红酒，盖好后密封，放在阴凉的地方，大约5～7天后就可以饮用。每天喝1～2次，每次饮用20～50毫升。

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