醋溜白菜先放醋还是先炒白菜？都不对，难怪炒的不好吃，大厨教你
夏天天气炎热，人们的食欲逐渐下降，变得没有胃口。在这么炎热的天气下，我们该吃点什么呢？这时候让我想起了一道开胃又下饭的美食，就是醋溜白菜。一说起这个名嘴里就忍不住咽口水，真的是太馋人了。醋溜白菜要想做的好吃可不简单，这可是有技术含量的。很多人在做的时候都会做失败，原因是不知道是先放醋还是先炒白菜？醋溜白菜醋香浓郁、酸辣开胃夏天吃最合适了。
在家里妈妈每次做都感觉差了点什么，但是又不出来，真的是太烦人了。作为一名小吃货，这使得我必须找到解决的方法，吃到好吃的醋溜白菜。后来我厚着脸皮找了一位多年经验的大厨，求了他好几次，他才肯告诉我醋溜白菜的正确做法。从此醋溜白菜就成了我家饭桌上常见的美食，一天不吃就浑身不自在。今天我把这做法教给大家，感兴趣的朋友们可以试一试，夏天能吃上一口醋溜白菜，是多么满足的一件事啊！
【醋溜白菜】
第一步：我们首先将白菜的根部去掉，将菜叶和菜帮分开，用手将菜叶撕成片状，菜帮用刀切开，然后用清水将它们洗干净。
第二步：准备点五花肉，用刀切成片，再准备点青红椒，切成小块，去籽放置一旁备用。将准备好的葱姜蒜切成薄片，再拿出八角，将干辣椒切段备用。
第三步：在锅中倒入油，油热后再将油倒出来，把五花肉放进锅中，小火煸炒至干香，接着把八角、葱姜蒜放进去继续炒，然后将白菜帮放进去煸炒，之后再把白菜叶放进去煸炒，这样比较容易熟。
第四步：在高温的情况下，加入醋，再加入蚝油、盐、鸡精、味精、白糖进行调味，最后把青红椒放进去大火炒三十秒就可以了。
这样一盘醋溜白菜就做好了，非常美味，光是闻到那味道就忍不住流口水。喜欢的朋友就赶紧跟着教程做起来吧！保证不会让你失望。酸辣开胃，在夏天吃真的是非常棒。
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