从现在开始 每天吃一把它 吃出黄金肾 秋冬全家少生病~

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栗子(pixabay)

秋天最大的一个问题就是,秋燥,防秋燥好说,多喝水,多吃时令蔬菜水果,多吃一些清润的食物,比如雪梨、百合、莲藕、萝卜等。今天要着重跟大家讲的是另一个问题,这个问题几乎99%的人都忽视了,那就是——补肾!

在很多人看来,补肾是冬天才需要做的事呀,其实不然。中医养生防病,一向主张以调养为主,以肾为本。在秋天,肾补好了,才容易过冬,这也相当于在打提前量。就好像建房子,地基打好了,高楼大厦才能建起来。

秋天补肾,板栗当先

秋天补肾,推荐板栗,它不仅有秋果之王的美称,老中医还专门给它起了个“肾之果”的外号,是真正的“养生高手”,特别适合秋季温和进补的原则。

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栗子(pixabay)

◆栗子的维生素B1、B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍。

◆每100克还含有24毫克维生素C,这是粮食所不能比拟的

◆鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍

◆钾的含量号称富含钾的苹果还高4倍……

1,补肾壮腰

秋冬季节,人体的肾气较弱,很多人容易腰膝酸软。而栗子被称为“肾之果”,是补肾的主要食物。所以,每天吃3-5个栗子,长期可以起到很好的补肾作用,改善腰膝酸软。

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栗子(pixabay)

2

健脾止泻

秋天天气寒凉,平时脾胃虚弱的,容易脾虚不适,甚至脾虚腹泻,所以,秋季健脾很重要。而栗子有很好的健脾作用,所以,秋季每天吃几个栗子,可以改善脾胃功能,增进食欲。

3

解毒防病

秋天天气突然变凉,很多人都无法适应,身体对温度的调节过慢,就很容易咳嗽或者是感冒,板栗具有清热解毒的效果,不仅对肠胃有好处,还能起到止咳的效果,防止感冒,所以秋天吃板栗养生是不错的选择。

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栗子(pixabay)

4

防治心血管疾病

栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素,素有“干果之王”的美称,可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。

板栗的药用价值也是非常高的,在生活中板栗可以可治跌打损伤,可以起到一个止血的作用,还可以吸掉身上毒素的作用。

一颗板栗吃出黄金肾

栗子可以生吃也可以熟吃,每天早晚细嚼慢咽生栗1~2枚,长食可以防治肾亏、小便频繁等老年常见病。金秋时节是栗子收获的旺季,这时的栗子最新鲜也最营养,所以秋分后,不妨根据全家人不同的身体需要,做不同的栗子餐。

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栗子(pixabay)

蒸食

最简单的吃法就是蒸着吃,如果一次性买得特别多,蒸熟之后可以放在太阳底下晒,晒干既能保存时间更长,而且吃的时候栗子壳一掐就破开,特别方便。

栗子糕

栗子糕可以帮老人健脾益气、养胃、强筋健骨,还可缓解体弱、腰膝酸软、食欲不振等病症。

做法

✦将200克鲜栗仁用水煮到极烂,再加500克糯米粉和50克白糖,揉匀,上锅蒸,等出锅时再撒上瓜子仁、松仁即可。

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栗子糕(网络图片)

桂圆栗子粥

这碗粥补血强肾养颜的效果非常好,适合老人以及爱美的女性喝。

材料

✦粳米100克,栗子(鲜)200克,桂圆肉15克。

做法

✦粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。

✦栗子剥去壳后用温水浸泡3小时,去皮备用。

✦锅中加入约1000毫升冷水,将粳米和栗子放入,先用旺火烧沸。

✦然后转小火熬煮45分钟。

✦桂圆肉入锅拌匀,续煮约10分钟,煮至粥稠,即可盛起食用。

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栗子粥(网络图片)

栗子糊

给孩子可以做点栗子糊,帮他们调理脾胃、滋养肠道,还可以治疗因脾胃不和导致的腹泻。

做法

✦将500克栗子去皮壳,晾干磨粉,取适量栗子粉加清水煮熟为糊,最后再加入适量蜂蜜即可。

✦或者还可以把栗子做成生栗子泥,就是每日把4粒左右的生栗子捣成泥,每天给孩子吃,可以治疗脚软无力。

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栗子糊(网络图片)

栗子淮山炖鸡

栗子加鸡能大补,再加上淮山,补肾功效翻倍,大病初愈的病人、生完小孩的孕妇、身体柔弱的人可以多吃。

原料

✦栗子100克、淮山20克、鸡200克、大枣4枚(2人份)

做法

✦先将栗子剥壳,用开水烫片刻,除去里层的绒毛,然后将鸡飞水去掉血水等污物,最后将栗子、淮山、鸡一起放入炖盅中炖制1.5~2小时,后调味食用。

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栗子炖鸡(网络图片)

四神粟子糖水

四神加栗子,汇集在一起后互相补益,制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处,能起到脾肾双补的作用,特别适合秋天吃。

材料

✦薏米,莲子,芡实,茯苓各15克粟子肉150克、冰糖100克、清水2000毫升。

做法

✦用小火煮30分中,再加入冰糖,继续用小火煮10分钟即可。

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栗子(pixabay)

栗子去壳妙招

无论是煮粥还是炖鸡,都需要先取出栗子肉,今天告诉您两个小窍门,可以更快去壳。

1,盐水煮法

栗子洗净后,用刀从中间稍切个口子,;加入适量盐水,水煮开后煮5分钟,趁热去掉板栗的壳和皮。这样去除栗子皮,省时、省力。

2,冰箱冷冻法

将栗子煮熟后冷却放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整,吃的时候加热一下,还是那么好吃。

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炒栗子(pixabay)

栗子的食用禁忌

吃栗子时提倡细嚼慢咽,也就是说在食用时要将栗子细细嚼碎,感觉口腔中没有渣滓了,方可徐徐下咽。细嚼慢咽不仅能帮助栗子消化地更充分,也有利于人体吸收,更能发挥出补益的作用。

脾胃虚寒者,不宜生吃栗子,应该煨食、炒食,也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝。产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子。

糖尿病患者在食用栗子时也有讲究,在不增加总热量摄入的前提下,可将栗子代替一部分主食食用,例如吃了100克栗子,则正餐进食时可减少50克米饭,这样则不会导致热量超标,同时当餐保证富含膳食纤维的蔬菜摄入,这样也可以延缓淀粉在体内的消化吸收速度,减慢血糖的升高。

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