“适量”“少许”看不懂?程序员开发精准做饭指南

适量、少许、一小勺、八成熟 ……
这种模棱两可的词常常在菜谱中出现，厨房小白看到后连连后退。别担心！现在已经有精准到毫米的做饭指南了。近日，程序员宅家做饭指南——
“HowToCook” 持续霸榜 GitHub（全球最大的共享代码和开源项目平台）。现代快报记者了解到，该项目开发者 Anduin
Xue 是一名 95 后程序员，目前任职于微软苏州。

△ “HowToCook” 上的厨房准备指南

点开 “HowToCook”，项目作者从做菜之前的准备工作开始手把手教起，有学习焯水、炒与煎等零基础入门项目，还有 ”
热锅双油法 “” 先炒鸡蛋法 ”
等好玩又实用的实战教学。他还把决策的难度直接简化为公式化的计算。比如，计算荤菜和素菜数量一栏列出的计算方法：菜的数量 = 人数
+1，荤菜比素菜多一个或一样多。

△ 宫保鸡丁成品图

在实战阶段，对于厨房小白来说，葱煎豆腐怎么做，首先是豆腐、葱、辣椒买多少合适？在 “HowToCook”
葱煎豆腐的做法中，就详细列出了计算公式：白豆腐的数量 = 人数 *0.8 向上取整（人数 ≥2）；辣椒的数量 =1.5 只 /
三人；葱的数量 =2 根 / 三人 …… 然后是精准化描述操作过程，如豆腐切约 5mm 厚度、辣椒切成 1cm*1cm 状、加入人数
*9ml 油等。

△ 红烧猪蹄成品图

” 这个项目是无心插柳，2020 年 2 月居家隔离的时候创建的。” 项目开发者 Anduin Xue
告诉现代快报记者。当时因为疫情出不了门，只能宅家做饭。身为程序员的 Anduin
Xue，偶尔会在网上找菜谱和做法。他发现这些菜谱往往写法千奇百怪，经常中间莫名多出来一些材料，对于习惯了形式语言的程序员来说极其不友好。于是，他开始计划自己搜寻菜谱和结合实际做菜的经验，准备用更清晰精准的描述来整理常见菜的做法。”
最开始它其实是个 Word 文档，一页一道菜，后来想有更多人参与一下，就做成了开源项目。”
一些有趣的公式则是结合实际经验、妈妈的经验和网上的教程综合得到的。

△ 鸡蛋羹成品图

“HowToCook” 项目在 GitHub 上创建后，205 名程序员参与贡献代码或菜谱，158
种家常菜、主食、汤粥、饮料、酱料等菜谱陆续增加进来。本来只是想皮一下的项目突然火了，Anduin Xue 也有些意外。他坦言：”
有很多别的很用心的项目反而没火。” 不过，他对于 “HowToCook”
的未来并没有商业化的想法，也没有想要进一步增加功能，只希望它能够忠实可靠地承担最基础的功能——做一份足够精准的菜谱。

目前，有不少开发者借鉴其思路开发了小程序、App 等。” 我更希望未来有人用它开饭店或者做智能冰箱什么的。”Anduin Xue
说道。

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