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90后夫妻双双患癌,原因竟和水果有关!

水果如果变质发霉

千万别以为

将变质腐烂的部分去除掉

就可以继续食用

近日

河南一对 90 后夫妻同时被查出肝癌

这与他们经常食用变质水果

可能有很大关系

近日,郑州大学附属郑州中心医院发布了一则案例,90 后夫妻小宇与小美同时被查出患上了肝癌。

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一开始,两人只是感到疲惫乏力,本以为是累着了,并未在意。可渐渐小宇的眼睛、皮肤开始发黄并且迅速消瘦。而小美经常食欲不振,胃口不佳,二人这才到医院进行检查,最终都确诊了肝癌。

原来,夫妻俩经营一家水果店,店里腐烂的水果,两人不舍得丢弃,就剜掉坏的果肉,将剩下的部分吃掉,而就是这样的习惯,很可能是让他们患病的重要原因。

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今天上午,记者走访了南京玄武区的一些水果店,一些店主表示,水果表面略有霉变时,他们会降价处理。

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” 橘子之前卖五元五一斤,现在卖两元九毛八,坏到不能吃了就扔了。这两天,沃柑和草莓这种水果最容易坏。” 水果店经营者说。

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采访中,也有一些水果店的店主告诉记者,水果变质后,他们有时也会自己食用,但不会再售卖。

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” 你看这个芒果,后面基本上就不行了,有时候会自己吃,不然的话就只有扔了,但是吃一点没事,时间长了也不行,对身体不好。”

对此,市民众说纷纭。

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” 吃了肯定有危害,但就是舍不得扔,这么贵。”


反正我不会吃,万一吃坏肚子了不好,东西发霉了肯定不能吃,但是很多老人,比如说我爸妈,肯定舍不得的,他都会把那一半去掉,跟他们怎么讲都没用。”

对此,营养学专家提醒,水果变质后不宜食用,就算将霉变部分去除再吃,也不安全。

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水果当中很多维生素被破坏了,而且在变质腐烂过程中,很多细菌真菌进入水果,让它产生了有害的物质,这个有害的物质对肝脏、肾脏,甚至对机体都会产生不利的影响,虽然把坏的切除了,但其实好的部分,可能很多霉变物质已经进入了,外观上是看不出来的。”
东南大学附属中大医院临床营养科主任、主任医师金晖提醒。

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专家说,除了水果,一些食物的表面发生霉变后,都会产生黄曲霉素,黄曲霉素具有很强的致癌性,因此,食物一旦发霉变质,应按照厨余垃圾的标准尽快丢弃。

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黄曲霉素是真菌作用下产生的微生物,是致癌物质,常见的变霉的花生、大米、坚果,还有发霉的筷子、砧板,会产生黄曲霉素,剩饭剩菜一定要少吃,对人体会产生不好的影响。”
金晖说。

水果霉变后应该及时丢弃。而为了避免这种浪费,在采购时就应该按需购买,对于一些易腐烂的水果,可以放在冰柜里冷藏,及时食用。

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