肯德基全素炸鸡“Beyond Fried Chicken”。图/摘自KFC twitter
专门卖炸鸡的专卖店肯德基,竟然推出“素食炸鸡”。肯德基所属的百胜餐饮集团,为了扩展素食市场,日前于美国亚特兰大的一家分店试卖素食炸鸡,开卖当天不但提供免费试吃品,限量推出的素鸡块和素无骨炸鸡,在不到5个小时就被大排长龙的顾客购一空。
自从美国其他速食店也采用“植物肉”等替代肉排后,像是汉堡王与“不可能食品”Impossible Foods推出人造肉的“不可能华堡”获得市场好评,让肯德基开始考虑推出素食产品,同时也将门市风格重新设计,以绿色作为商品的主色调。肯德基总裁霍克曼发表声明表示,顾客将会很惊讶,“素食炸鸡”吃起来就是肯德基炸鸡!
此次,肯德基与人造肉公司“超越肉类”Beyond Meat合作推出全素炸鸡“Beyond Fried Chicken”,于当地时间27日贩售素鸡块与素无骨炸鸡,借此测试市场反应,若销售良好可能在美全国推出素食菜单。
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