前段时间,广东又频繁登上微博热搜,但这次并不是因为天气、也不是普通话 …
而是广东的菜市场!
其中# 南方菜市场服务到底有多好 #2 亿多阅读,大家南方菜市场的服务非常好奇。
作为一个广东人,平常买菜做饭再正常不过了,第一眼看到热搜实在搞不明白,买个菜还能上热搜?
服务有多好?好像也没什么感觉。
相信大家看到这个热搜都会有点莫名其妙,小编掐指一算,发现问题并不简单 ~
原来是因为广东这边的菜市场买菜会帮忙杀鱼切片、剁排骨、削皮、切丝……
而对于广州人来说,其实这就是稀疏平常的事情,但这种文化在广州显得尤为突出。
从小我们就跟着妈妈去菜市场买菜,都会帮忙削皮、切片,潜移默化,长大也觉得这是正常现象。
因此刚看到热搜时,的确有一点懵,今天我们就来聊聊南方和北方的菜市场。
小编大概看了下几个热搜的内容,南方与北方菜市场的不同之处,主要体现在4 个方面。
第一,让北方同胞们惊艳的就是南方菜市场的服务。
当北方人第一次来到南方菜市场买菜时,都忍不住惊呼:这服务也太好了吧!
一起来看下在北方人眼中,南方菜市场的服务到底有多好。
买肉会帮你切片、还能切丝剁成肉末,排骨也会剁成一小块 ↓
买鱼不仅会帮你刮鱼鳞、去掉内脏,还能切片 ↓
买土豆或者其他瓜类蔬菜,老板会帮你削皮 ↓
鸡爪帮你去指甲,还能剁成小块 ↓
这种在南方菜市场再正常不过的事情,在北方同胞的眼里却认为是服务极好的体现。
朋友说,如果在北方菜市场你让老板削个皮,老板可能把你给削了 ……
说实话没看这条热搜之前,我一直以为全国的菜市场都是一样的,有多少人跟小编一样?
现在仔细想想,服务的确很好。
平时去菜市场买菜,无论你有什么要求,南方的老板都会满足你。
就像图片里说的,在别家买的菜叫另外一家的老板顺便切了,也是没有问题的。
在广州,这种菜市场文化更是体现的淋漓尽致。
记得小时候很喜欢喝猪肝粥,经常跟着妈妈去买猪肉,都会叫老板给点猪肝煲粥。
老板也是毫不犹豫的切一小块装一起,笑一笑说,下次多滴来帮衬喔。
如果你做饭需要用到少量葱蒜香菜,不用特意去买,在买菜的时候叫老板送几根也是没问题的。
在这种环境的影响下,南方人对于菜市场服务好这件事,真的没有太大的感受。
如今被这么一提起,相比之下,服务确实好很多。
除了服务之外,南方菜市场和北方菜市场的 “分量” 也有很大的区别。
平时在南方菜市场买菜是这样的 ↓
而在北方菜市场买菜是这样的 ↓
在南方买菜你可以买一根青瓜、一个鸡蛋、一颗青菜、一根蒜…
其实是由于广东人都讲究新鲜,能一顿吃完绝不留到第二天,平时买菜基本都是:当天买当天吃。
第二天一早再去买菜,经常遇到熟人都会闲聊一会,今天买什么菜啊,哪家菜很新鲜喔,海鲜好生猛 ……
新鲜,在南方菜市场是永远扯不开的话题。
买一个蒜头再正常不过了 ↓
做菜需要用到一点辣椒,那就买两个 ↓
像这种买一个鹌鹑蛋就有点过分了,虽然平时买鸡蛋也是买两三个 …
而在北方菜市场买菜都是一捆一捆的买,几十斤起步。
如果你去北方菜市场买一根蒜,老板连塑料袋都不会给你,那根蒜在他眼中可能还没有塑料袋值钱。
南方菜场买鱼可以买到自己想吃的部位,鱼头、鱼尾、鱼腩、背鳍老板都能切给你。
如果你觉得杀好的鱼放在那里太久,会不新鲜,老板重新杀一条给你选!
一朋友说在北方市场买鱼,老板帮你敲晕就不错了。
猪肉想要哪个部位随你选,无论你买多少钱,老板都能切给你。
但是在北方市场买菜就不一样了,排骨是一扇一扇的买,或者直接买半只猪吧。
都说:人在广东,容易迷失。
无时无刻都会被一声声靓仔、靓女所迷惑,逐渐找不到方向。
去菜市场也是一样,各位阿叔、靓姨总是笑眯眯地说:
” 靓仔,今日想买咩菜啊?”
” 靓女,今日滴青菜好新鲜喔 “
” 靓仔,海鲜好生猛,过来睇下啦 “
……
南方菜市场的阿叔、靓姨们总是一副和蔼的样子,让人感觉很温和友善。
他们认真对待每一位顾客,有求必应,直到满意为止。
还有菜市场卖菜的老板们,家里可能还有几套房子,卖菜只是打发打发时间。
毕竟广东富豪们的生活就是这么的朴实无华。
平时经常帮衬的老板,熟悉起来后还会和你聊聊家常,买菜还会多送你一些其他的配菜。
今天生意怎么样?昨天的都没卖完啊,你家小孩成绩在班级挺靠前啊,真羡慕 …. 我家那个一点都不生性 …
在南方菜市场买菜的好处就是——完全不用担心会不会做菜,因为老板会教你。
当你在鱼档犹豫买什么鱼时,老板就会问你想要怎么做啊?
无论是清蒸、红烧或是水煮,哪种鱼怎么做才好吃,需要什么材料配菜,老板都会一一跟你说清楚。
只有你想不到,没有他们不知道 ~
比如最近天气潮湿,人体湿气重怎么办?
土茯苓煲猪骨!清热、除湿、解毒,一举三得,买土茯苓还能帮你削皮切片,简直不要太方便。
买猪肉你说想要的清炒,老板会挑选一块适合的部位。
并告知你需要切片,配上姜和蒜,需要什么酱料,买十块钱的肉还能免费上一堂烹饪课。
无论你有什么问题,他们基本知无不言,言无不尽。
逛了一圈菜市场下来,不仅买到心仪的菜,而且获得了不少烹饪知识。
再也不用为每天吃什么而烦恼了。
菜市场,是一座城市的缩影。
如果要想更好地融入一座城市,那么,就必须去逛当地的菜市场。
蔡澜曾说过:” 每到一地,必要逛一下当地的菜市场,那是城市里最市井、最真实的地方。”
在这里,不论男女,不论长幼,不论职业与身份,我们都在最原始的需求下,为了吃而奔波着。
偶尔与摊主们闲聊几句,可以最直接地感受这座城市的生活。
再大的烦恼,都能在这里暂且烟消云散。
生活再苦,菜市场给你温度。
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