实在撑不住了!中国已倒闭4.4万家…

中国经济低迷,消费降级蔓延到咖啡。大型连锁品牌今年掀起“9块9”低价咖啡战,市占率大有斩获,但主打中高价位的独立咖啡店没有本钱跟进,引发倒店潮。截至10月29日,中国大陆已倒闭4.4万家。

据21世纪经济报道,今年以来,以库迪咖啡、瑞幸咖啡为首的连锁咖啡品牌掀起了一阵人民币9.9元的低价咖啡战;这些大品牌虽然利润下滑,营收却大幅成长,展店迅速。

其中,瑞幸咖啡第2季的营收与门市数量,都已超越星巴克(Starbucks),跃居中国大陆连锁咖啡龙头。

瑞幸咖啡1日公布第3季财报,总淨收入72亿元,比去年同期大增84.9%,但营业利润率为13.4%,比第2季下滑5.4%。

星巴克2日公布2023财年第4季(2023年第3季)和全财年的业绩。财报显示,星巴克中国第4季收入达到8.406亿美元,年增15%;全年收入达到30亿美元,年增11%。

尽管星巴克看似未受低价咖啡战衝击,但财报显示,星巴克全球平均客单价增长4%,星巴克中国平均客单价却下滑3%;星巴克在中国的店销售额增长5%,也逊于全球的8%。

这波消费降级引发的咖啡内捲战,受伤最重的是主打20到30元人民币价位的独立咖啡店。红餐大数据统计,截至10月29日,中国大陆咖啡店约有19.16万家,今年新增咖啡店约9.5万家,关闭约4.4万家。

西安一間咖啡廳。新華社

浙江经视报道,连锁咖啡品牌以9.9元、8.8元的低价席捲市场,在杭州密渡桥路,既有瑞幸,又密布多家独立咖啡店。有独立咖啡店老闆吐槽:“9块9说实话有点离谱”、“我们也不可能因为他们便宜就降价,因为我们没钱呀”、“卖便宜点我们就会亏钱得一直亏一直亏”。

界面新闻引述一名独立咖啡店主诉苦:“瑞幸和库迪咖啡挨著我开店,我太难了。”该店主表示,今年5月,瑞幸及库迪咖啡相继在其店铺不到200米的位置开业,瑞幸开业后,直接令其营业额打了6折;库迪咖啡加入后,其营业额更是砍半。他随后跟进推出8.8元优惠券,但马上开始亏钱。

不少有类似经历的创业者纷纷高喊:“我的独立咖啡店被9.9元咖啡捲死了。”

报道引述一名小红书博主“八元里美”表示,她2022年5月在天津开了一家独立咖啡店,考虑到金融白领有咖啡消费习惯,她把位址选在几家大银行附近。但很快发现,消费习惯不等于付费习惯,很多人已经习惯直接买9.9元的瑞幸。

八元里美说,因为没办法,她也被迫捲入价格战。“我们也推出了9.9元的美式咖啡,销量刚开始还不错,一天能卖100杯左右,但是这个价格我们完全没有利润,生意越好亏损越多。”尤其是用户如果透过外卖平台下单,除去平台抽佣和配送费,“9.9元一杯的咖啡到手只有5块钱。”

开店大半年,到了后几个月,咖啡店一直在亏损,资金链实在撑不住了,八元里美选择关店。她感叹:“我们再烧钱也搞不过8.8元的库迪咖啡、9.9元的瑞幸。”

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