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36岁水果店老板确诊肝癌 或与吃这种水果有关

  腐烂的水果舍不得丢弃,将水果腐烂部分切除吃掉,这一习惯持续多年后,36岁的汪先生进了医院,最终被确诊为肝癌。专家表示,霉变食物、腌熏食物、油炸食物等会增加肝癌的发生风险,日常生活中要注意远离“餐桌陷阱”。

  据报导,36岁的汪先生两个月前感觉疲惫无力,以为是长期劳累所致,并未在意。两周前,他出现皮肤发黄、体重骤降、食欲不振等表现,立即到医院就诊。经检查,最终他被确诊为肝癌。

  医生详细问诊了解,汪先生经营着一家水果店,店里经常有腐烂的水果,他舍不得丢弃,就将水果腐烂部分切除后吃掉了,这一习惯已持续多年。医生表示,汪先生患肝癌或与经常吃发霉、腐烂的水果有关。

  医生提醒,日常生活中要注意远离“餐桌陷阱”,以下危险因素会增加肝癌的发生风险:

  霉变食物。霉变食物尤其是淀粉含量高的食物,如米饭、馒头等主食,花生、黄豆等豆类,瓜子、腰果等坚果,如果发霉易滋生黄曲霉素;发霉的水果也存在黄曲霉素。而黄曲霉素是目前发现的最强致癌物之一,其毒性相当于砒霜的68倍。如果长期食用被黄曲霉素污染的食物,容易诱发消化道恶性肿瘤。

  医生建议,尽量不要大量囤积食物,食物在有效期内及时吃完;食物可以储存在密闭、干燥容器内,置于阴凉处。一旦食物发生霉变,最好全部丢弃,千万不要切掉腐烂的部分继续吃。因为,发霉的水果中,黄曲霉素已经扩散,即便去掉腐烂部分,也不能保证剩余的部分不含黄曲霉素。

  腌熏、油炸食物。腌熏食品如腌熏鱼肉等,含有亚硝酸盐和防腐剂等化学物质,长期食用不仅损伤肝脏诱发肝癌,还可能导致胃癌、食道癌等恶性肿瘤。高温油炸食品含有丙烯酰胺、多环芳烃等化学物质,具有极高的致癌风险,长期食用高温油炸食品容易引发肝癌。

  医生建议,尽量减少腌熏、高温油炸食品的摄入,选择健康的烹饪方式,如蒸煮方式。

  厨房用具。油壶是厨房的必备之物,但是油壶长期使用容易布满黑色油渍,此物质是由于油脂酸败氧化所致,进入体内后易损伤肝脏。此外,发霉的砧板、筷子易滋生黄曲霉素,黄曲霉素会损伤肝脏,诱发肝癌。

  医生建议,厨房用具一定要及时清洗,定期更换,尤其是木质的砧板、筷子,平时一定要清洗、通风、晒太阳,避免食物残渣存留而发霉;砧板、筷子使用半年后,就要进行更换;对于已经发霉的砧板、筷子等厨房用具,最好扔掉,不要继续使用。

  酒精。酒精的主要成分是乙醇,乙醇及其衍生物在代谢过程中产生大量炎性物质和氧化物,会对肝脏造成不可逆转的损伤。长期饮酒或短期内大量饮酒,可引起酒精性肝炎,进一步发生肝硬化,最终导致肝癌。因此,尽量避免摄入过量的酒精,无论是白酒、啤酒还是红酒,长期大量饮入含酒精的饮品会损伤肝脏。

36岁水果店老板确诊肝癌  或与吃这种水果有关

(示意图)

  身体发出三大“危险信号”,要及时就医

  “肝癌并不可怕,如果能够及早发现,是可防可治的。”邓天好提醒,日常生活中一定要注意身体发出的三大“危险信号”(二臭、二红、三黄),一旦出现,及时就医。

  “二臭”主要指呼吸臭和尿液臭,又称为肝臭,一种烂苹果和臭鸡蛋的混合气味,或鱼腥伴有芳香甜味的臭气。

  “二红”主要指蜘蛛痣和肝掌。蜘蛛痣,即颈、胸、背部和四肢出现小红点,沿周围的毛细血管扩散,形状像蜘蛛。肝掌,即手掌的鱼际肌处异常发红,这是肝硬化的一个典型特征。

  “三黄”主要指皮肤、巩膜和尿液变黄。肝脏病变后,对胆红素的处理能力下降,导致胆红素在血液中聚集而诱发黄疸,一部分随尿液排出,临床表现为皮肤、巩膜和尿液异常发黄。

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