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太难了!2024年迄今中国已有约46万餐饮企业倒闭

    中国疫后复苏不如预期,经济前景充满不确定性,消费者勒紧荷包,导致大量餐饮企业倒闭。根据中国国家统计局的最新数据,今年第1季中国注销和吊销营运的餐饮企业约46万家,较去年同期猛增232.6%。

 综合媒体报道,数据显示,今年第1季中国注销和吊销营运的餐饮企业达45.9万家,其中1月占16.7万家,2月占11.2万家,3月达18万家;而在去年第1季,注销和吊销营运的餐饮企业低于14万家。

 粉丝数量高达8.3万的微博网红“餐饮老板内参”4月20日撰文认为:“在经历过去1年的创业潮后,今年第1季的餐饮市场,俨然进入了高速汰换期。没能找到突破口杀出重围的餐饮人、餐饮小白们,只能被残酷的现实抛下。”

 今年第1季,中国有很多知名、老牌、龙头餐饮企业也纷纷关门歇业。例如,新中式烘焙2大龙头品牌“虎头局渣打饼行”与“墨茉点心局”,在经历了近2年的苦苦挣扎之后,在今年开年,“虎头局”申请破产清算,“墨茉点心局”注销了公司;另外,“呷哺呷哺”、“奈雪”等龙头创立的副牌大规模闭店、关停。

 其中,“呷哺呷哺”旗下的“趁烧”首次公开业绩时,就靠著“月均营收突破250万人民币(下同)、全年单店营收预破3000万”的成绩单一鸣惊人。但在烧烤市场高速变局和年轻人消费心态的转变下,“趁烧”显然拼不过量大实惠的小烧烤,走向了多地关店和紧缩的局面。

 餐饮业因为入行门槛较低,吸引了越来越多的人跨入这个行业,创业开店的人要嘛是失业了找不到其他工作,要嘛手里有些资金想要投资,但又实在不知道干什么,抱著“民以食为天”的心态,安慰自己去做餐饮。但因中国整体经济下滑,消费者收入降低,也给餐饮业的从业人员带来了越来越多的打击和失望。

 吉林1烧烤老板透露:“1年比1年难赚,大家都推出折扣活动,99元双人餐到处都是,9.9的折扣价也不少。貌似一堆人排队,但都是虚假繁荣,到底赚不赚钱只有老板们自己心里清楚。先卷死同行,再卷死自己。”

 这名老板说:“以前亏本还能赚吆喝(指做了生意亏了本,只赚得几声吆喝,白忙一场),现在亏本连吆喝都赚不到。大部分最终的命运就是把仅存的钱折腾光,甚至负债。”

 而因为收入减少,中国年轻人开始精打细算,“穷鬼套餐”越来越受到中国年轻人欢迎。中国网络上流传的1份“穷鬼套餐”食谱显示:早上花3元吃自助餐吃到饱,午餐选择肯德基19.9元OK套餐,下午来1杯9块9咖啡醒神,晚餐去7/11便利商店买10元的面食套餐;晚上8点半后,再去“盒马鲜生”捡漏打折商品。

 而在中国社交媒体小红书上,各种“穷鬼套餐”笔记都获得大量浏览点阅。数据显示,去年6月1日至12月1日),小红书上“穷鬼套餐”笔记平均每日获赞数为2366次,今年年初至3月中旬平均每日获赞数就达到了5799次,尤其是近半个月来,笔记平均每日获赞数飙升至8265次,比起去年增加4倍。

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