没人能想到，一根再寻常不过的甘蔗，居然彻底毁了一个女孩的一生。
01
她叫莎莎，你很难想象，她已经以这种手脚交缠的姿势，在床上躺了30年。愈发僵硬的四肢，严重变形的关节，和没日没夜的痛苦，让莎莎的面部扭曲狰狞。
在没有吃下那根甘蔗前，莎莎可爱活泼，和同龄的小朋友一样，每天最大的烦恼或许就是还没写完的家庭作业。
而这一切，从莎莎5岁那年吃下一根红心甘蔗后，都变了。因为中枢神经系统严重受损，如今35岁的她生活无法自理，体重甚至连30斤都不到。
这还不算糟糕，更糟糕的是，莎莎由于痉挛亢奋很难正常入睡，每天都需要妈妈抱着才能睡着。三十年来，妈妈几乎没有睡过一次安稳觉。
酸甜可口的甘蔗，是很多人的最爱，尤其是3/4月份，更是甘蔗大量上市的时节。只是很少有人意识到，小小的甘蔗下，居然暗藏着这么大的危险！
甘蔗致残、致死并不是个例，几乎每年都有相关的新闻曝出。
2017年4月，绍兴的两位女士在食用了隔夜的甘蔗后，出现腹痛、呕吐、晕厥和大小便失禁等症状。紧急送医后，经过多日的抢救才转危为安；
2019年2月，宁波的王女士在吃完一根红心甘蔗后出现恶心呕吐、胸痛、肺水肿、血氧饱和度骤降、呼吸衰竭、生命体征不稳的情况。虽然及时送医，但依然出现身体多脏器系统性功能衰竭，抢救多日也没脱离生命危险；
02
我们平时吃的大部分甘蔗都是没问题的，只是部分甘蔗在经过一个冬天的储藏后，受到温度和湿度的影响，感染节菱孢霉菌，进而出现发霉和变质。
比如上面莎莎吃的红心甘蔗，其实就是发霉变质了。
节菱孢霉菌在繁殖的同时，还会产生毒性极强的“3-硝基丙酸”。这是一种0.5g就能使人中毒的物质，并且吃得越多，中毒反应就会越快。在霉变程度越深的甘蔗中，3-硝基丙酸的含量也会越高。
中毒后，轻者会表现为恶心呕吐和腹泻等，重者会出现抽搐、昏迷、中枢神经受损，全身痉挛性瘫痪等难以治愈的疾病，甚至死亡。
更为恐怖的是，3-硝基丙酸既耐高温又溶于水，所以日常的清洗和加热其实都很难去除掉这种毒素。
当然，也不用过于担心，我们只需要鉴别出来霉变的甘蔗，不去食用就行了。
霉变的甘蔗一般会呈现出红心和黑心，外观光泽很差，用手按下去没有弹性，闻起来也会有霉味或刺激性气味。遇到这种甘蔗，千万不要购买，更不要食用！
还有一点需要注意，霉变的甘蔗会影响售卖，于是有些黑心商家会选择榨汁。用霉变甘蔗榨出来的汁毒素含量也是很高的，由于榨汁后很难区分，所以尽量不要买甘蔗汁！
由于没有特效的治疗方法，所以在怀疑甘蔗中毒后，要赶紧催吐、洗胃，在将毒物排出后马上去医院就诊。
03
日常生活中，不仅仅是甘蔗，还有很多食物如果在食用时不注意，就很可能导致中毒。
腐烂的生姜
生姜在腐烂后会产生一种叫做黄樟素的物质，黄樟素属于有害物质，会诱发食道癌和肝癌等。所以，在保存生姜时尽量用报纸包着并放置在阴凉干燥处。
泡发太久的黑木耳
黑木耳如果泡发太久的话，会产生椰毒假单胞菌，这种菌又会产生米酵菌酸。米酵菌酸属于致命毒素，并且在高温情况下也很难杀死。如果中毒，是没有特效药的，致死率也很高！
所以，在看到木耳表面黏糊糊的时候，就建议不要食用了。
发芽的土豆
这个很多人都知道，因为土豆在发芽后含有的龙葵碱含量会急剧升高。这个时候进食，就很容易引起食物中毒。
未成熟的西红柿
没有成熟的西红柿因为含有有毒物质龙葵素，在食用后会出现恶心、呕吐等中毒症状。不过这里要注意，有部分品种的西红柿在成熟之后也是青色的，要注意区分。
假沸腾的豆浆
当你在煮豆浆时，看到豆浆表面出现泡沫时，你可能认为豆浆已经可以喝了。事实上，这个时候的豆浆并不能喝，因为豆子中含有一种叫做“皂甙”的抗营养成分，只有加热到100℃才能被破坏。
煮豆浆时，当温度达到85℃以上，皂甙因为受热膨胀就会产生泡沫。这个时候豆浆看起来就像沸腾了一样，一旦喝下去很容易引起中毒。
黑斑红薯
表皮如果呈现出黑色或者褐色斑点的红薯，一般是受到了黑斑病菌的污染，一定不要购买或食用！
这种病菌会导致红薯变硬、发苦且毒性大，更致命的是这种毒性很难被高温破坏，所以遇到黑斑红薯一定不要食用。
Dr.X说：
生活中其实有很多常见的食物，如果不正确食用都可能导致中毒，尤其是给孩子吃的食物更要注意！
总结这么多，并不是让大家因噎废食，而是希望大家通过这些能够改变各种不健康和不良的饮食习惯，能够避免的意外尽量提前避免。
天钧丨今日时事新闻–很多人爱吃的酸甜可口的-它竟比毒蛇还毒？稍有不慎可致死！
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