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上海71岁解剖学教授上阵操刀 为17户邻居分割猪肉

“古有庖丁解牛,今有教授杀猪。”近日,上海一位71岁的解剖学教授和邻居团购到一头170多斤的整猪,教授自告奋勇在家中将这头猪分切成17份。4月14日,教授的儿子告诉极目新闻记者,父亲用的是家常菜刀,每份猪肉的重量相差最多三四两。

上海71岁解剖学教授上阵操刀 为17户邻居分割猪肉

纪教授将整猪切成17份

这位教授名叫纪荣明,家住上海杨浦区一处小区。据他儿子纪先生介绍,不久前,小区居民准备从菜场团购猪肉,由于菜场负责分切猪肉的工人无法上班,菜场只能提供被切成两扇的整猪。这让“团长”犯了难。纪教授得知此消息,表示可以在家分切处理这头猪。

4月11日,这头猪被送到了纪教授家的餐桌上。磨好菜刀,喷消毒剂,戴好防护口罩和手套……纪教授还特意拿出了卷尺,等距下刀。为了切开猪的脊椎骨、肩胛骨等连接部位,纪教授和儿子分工合作,他拿刀,儿子用榔头敲刀背,费了很大劲才切开。约一小时后,这头猪终于被分切开来。纪先生说,分装时没有区分前腿、后腿等部位,最终按重量分成了17份,每份猪肉重量相差最多三四两。

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分好的猪肉

纪先生告诉极目新闻记者,他父亲今年71岁,退休前是学校的人体解剖学教授。解剖学授课时用动物标本进行教学和科研挺常见,这也不是父亲第一次解剖猪。父亲和他都觉得这次经历很有意思。这几天,邻居们又打算再次团购猪肉,父亲也答应了可以继续分猪肉。

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邻居们收到猪肉的回应

记者注意到,纪先生发视频时这样形容:“上海团购的天花板,解剖学教授再就业。”有网友调侃:“古有庖丁解牛,今有教授分猪。”

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