寒冷冬日,连吃水果都觉得胃里凉凉的。趁着山楂正当季,不如把水果通通用冰糖炖煮来吃,绝对暖心暖胃啊。(此做法为两人份)
用料
山楂 8-10颗 梨 1个 桔子 1个 红枣 6-8颗 枸杞 一小撮 冰糖 一小把
其他水果放进去也没问题的。
暖胃水果羹的做法
所有水果洗好切好,放冰糖和净水下锅煮即可,大火开煮。
中火,煮到梨下沉,山楂浮起来,汤变成粉红色,大约25分钟。
也可以煮之前扒开桔子每瓣的皮,那样可以煮出粒粒橙的效果,很可爱。
成品颜色烫头浓稠,颜色粉嫩。
盛出即可。热饮冷饮风味不同,各有特点。冰箱冷藏后有罐头的口感。
小贴士
冰糖要多放一点,否则山楂的酸味会过重。
山楂是精髓,其他水果可随意放,但如果没有山楂,汤会寡淡一些,颜色也没那么好。
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