鸡蛋 1碗面 空心油条新做法 蓬松暄软 简单易学 一大盘不够吃” class=”aligncenter”>
准备食材：面粉，，酵母，鸡蛋，食用油。
操作步骤如下：
1，盆内加300克面粉，加入一个鸡蛋，3克盐和3克酵母粉搅拌均匀。
2，加入35度左右的温水和面。
3，和成面团后加10克食用油。
4，揉至成光滑的面团，表面抹一层油。
5，盖上保鲜膜将面团发酵至两倍大。
6，面板上抹一层油，将发酵好的面团按压成长条。
7，把面切成2厘米宽的长条。
8，取一条面，在中间切开，上下叠加到一起，用在中间按压一下。
9，盖上保鲜膜，使油条胚再醒发10分钟。
10，锅内加油烧至五成热，把油条胚轻轻拉长，先将中间部分放到锅内，再放两头。
11，小火慢炸，用筷子翻动，使两面炸制金黄。
再配一碗，几个小菜，一顿就做好了。
温馨小贴士：
1，面团不要和太硬。
2，面发酵好后，不要揉面，直接拍打成长条就好。
3，一定要小火慢炸。
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